อัญชัน

ชื่ออื่น : แดงชัน (เชียงใหม่), อัญชัน (ภาคกลาง),เอื้องชัน (ภาคเหนือ)
ชื่อสามัญ : Blue Pea, Butterfly Pea
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea L.
วงศ์ : LEGUMINOSAE–PAPILIONOIDEAE

     ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :

•อัญชัน เป็นไม้ล้มลุกเลื้อยพัน ยาว 1-5 เมตร
•ใบอัญชัน เป็นใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ ใบย่อย 3-9 ใบ รูปรีแกมขอบขนานหรือรูปรีแกมไข่กลับ กว้าง 1-3 ซม. ยาว 2-5 ซม.
•ดอกอัญชัน เป็นดอกเดี่ยว ออกที่ซอกใบ กลีบดอกรูปดอกถั่ว สีน้ำเงิน ม่วงหรือขาว ตรงกลางกลีบสีเหลืองหม่นขอบสีขาว
•ผลอัญชัน เป็นฝัก รูปดาบ โค้งเล็กน้อย ปลายเป็นจะงอย แตกเป็น 2 ฝา เมล็ดรูปไต จำนวน 6-10 เมล็ด

ส่วนที่ใช้เป็นยา : กลีบดอกสดสีน้ำเงิน, ใบ, ดอก, ราก, เมล็ดจากต้นอัญชันดอกสีน้ำเงิน, รากของต้นอัญชันดอกขาว

     สรรพคุณตามตำรายาไทย :

•ดอกสีน้ำเงิน ตำเป็นยาพอก หรือคั้นเอาน้ำทาแก้ฟกบวม แก้พิษแมลงกัดต่อย และใช้สระผมเป็นยาแก้ผมร่วงใช้เป็นสีแต่งอาหาร ขนม ใช้กลีบดอกสด ตำเติมน้ำเล็กน้อย กรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาน้ำออก จะได้น้ำสีน้ำเงิน (Anthocyanin) ใช้เป็น indicator แทน lithmus ถ้าเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย จะกลายเป็นสีม่วง ใช้แต่งสีอาหารตามต้องการ มักนิยมใช้แต่งสีน้ำเงินของขนมเรไร ขนมน้ำดอกไม้ ขนมขี้หนู
•ราก ใช้ฝนเอาน้ำหยอดตา แก้ตาเจ็บ ตาฟาง บำรุงดวงตา หรือผสมทำยาสีฟัน แก้ปวดฟัน และใช้ต้มน้ำดื่มเป็นยาระบายท้อง ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ
•ใบและราก ฝนเอาน้ำหยอดตา แก้ตาแฉะ ตาฟาง
•เมล็ด ใช้กินเป็นยาระบายท้อง
•รากต้นอัญชันดอกสีขาว ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย

>>>ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

กดถูกใจ (Like) ​ติดตามข่าวสารจาก มงคล